モッツァレラ味噌コロッケ

じゃがいも
（皮を剥き茹でるorﾚﾝｼﾞで加熱） 2個
豚ひき肉 150ｇ
玉ねぎ（粗みじん切り） 1／2個
味噌 大さじ2～3
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
モッツァレラチーズ 60ｇ
揚げ油 適量

（衣）
　パン粉 適量
　溶き卵 1個分
　小麦粉 適量


≪作り方≫
加熱したジャガイモをマッシュする
フライパンに油はひかずにひき肉・玉ねぎを炒めたら、味噌・みりん・酒を加えて火にかけ、汁気がなくなるまで中火で炒める　
マッシュしたジャガイモに②を混ぜ、味を調整する
カットしたチーズを中に入れ、コロッケの形を整える
衣をつけ、約180℃の油で揚げる
Point!→使用するチーズはプロセスチーズ等、他のものでも代用できます。
一度にたくさん揚げると、油の温度が下がってしまうので注意しよう！