はなまるマーケット大分県ご当地グルメ【鶏むね肉のとり天】レシピ

＜材料＞　4人分

鶏むね肉・・・250g
塩・黒コショウ・・・各少々
ショウガ（すりおろし）・・・1片分
酒・・・大さじ2


＜作り方＞

１．鶏むね肉は皮付きのまま、縦半分に切って一口大に切る。

２．１に塩・黒コショウ・ショウガ・酒を加え軽くもみ込み、5分ほど置く。
※むね肉は淡白なので、しっかりと下味をつけて　

３．天ぷら粉（小麦粉・卵・水「分量外」）につけて、約180度の油で3～4分揚げ、キツネ色になったら完成！
※お好みで、ポン酢・からし・マヨネーズなどを付けてお召し上がりください


●大分県では、ポン酢しょうゆをつけるそうです。我が家も手作りポン酢でいただきました