簡単スペアリブ

豚スペアリブ肉 500ｇ

（タレ）
　醤油 大さじ2
　酒 大さじ2
　砂糖 大さじ1
　蜂蜜 大さじ1
　ケチャップ 大さじ1
　玉ねぎ（すりおろしたもの） 1／4個
　おろし生姜 1片分
　おろしニンニク 1片分


≪作り方≫
スペアリブの骨と肉の間に包丁の刃先で切り込みを入れておき、フライパンを振らずに肉の表面を片面ずつしっかり焼く
そこにすべての材料を入れて蓋をし、肉の表面に肉汁が浮いてくるまで約5分、中火or弱火で煮る
肉に完全に火が通ったら蓋をとり、肉を転がすように強火で炒めて照りを出す
Point!→蜂蜜の代わりとして、マーマレードやジャムでも美味しく作れます。
　　　　　 ソースはハンバーグなどの料理にも活用できて便利です。